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缺铁性贫血就是红血球中铁质含量少，这是所有贫血情形中最常见的一种。血液中的氧带着血红素前往身体各部分，而铁质是血红素中相当重要的成分，通常我们可以从食物中就可以获得所需的铁质，通常患有缺铁性贫血的人多是饮食中铁质摄取不足、是身体吸收铁质的功能有问题或是血液的流失。女性比较容易患缺铁性贫血，因为女性每个月生理期会固定流失血液。
平均大约有百分之二十的女性、百分之五十的孕妇有缺铁性贫血的情形。而男性及停经后的女性若患有缺铁性贫血，大多是因为长期性肠胃溃疡性出血、服用过多阿司匹林、消炎药或是癌症病患。当体内及骨髓中储备的铁质被耗尽，缺铁性贫血就会慢慢形成。如果缺铁性贫血的情形不严重，通常不太会有症状，不过若是血红素中铁质量低于某个程度，患者可能会出现脸色苍白、容易疲倦、易怒、虚弱无力、呼吸短促、低血压及因低血压而再姿势改变时觉得头晕目眩、口腔疼痛、指甲易裂、头痛及忽然对某种特别偏好食物或没有食欲等症状。
要预防缺铁性贫血，首先要注意饮食，要均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，则必须补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。要注意的是，牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。 | 
